電子レンジで料理を温めたとき、
「外側は熱いのに、中心が冷たい…」
「一部分だけ全然温まってない！」
こんな経験、誰でも一度はあるはずです。
実はこれ、電子レンジの故障ではなく 仕組みによる“当たり前の現象” なんです。
今回は、加熱ムラが起きる理由と、簡単にできる対策をわかりやすくまとめました。
■ なぜ温まりムラが起きるのか？主な原因は4つ
1. マイクロ波の「当たりムラ」が発生している
電子レンジは“マイクロ波”で食品中の水分を振動させ、その摩擦で加熱します。
しかしマイクロ波は庫内で反射を繰り返すため、どうしても
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よく当たる場所（ホットスポット）
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当たりにくい場所（コールドスポット）
が生まれます。
ターンテーブル式は回すことでムラを減らしていますが、それでも完全には防げません。
2. 食材の密度や形状による影響
温まりやすさは食材によって大きく違います。
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肉やご飯など“密度の高い食品”は内部まで熱が伝わりにくい
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水分が少ない部分は温まりにくい
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大きな塊は中心まで熱が届きにくい
そのため、外側だけ温まり、中心が冷たいという現象が起きやすくなります。
3. 容器の形状・置き方が原因
実は、多くの人がやってしまいがちな“ある置き方”が加熱ムラを生んでいます。
それは 「中央に置く」 こと。
電子レンジの仕組み上、中央は最もムラが出やすい位置なんです。
さらに、深い容器や偏った盛り付けも熱の通りに影響します。
4. 冷凍食品は特にムラが出やすい
凍っている部分はマイクロ波を通しにくいため、
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外側 → 先に溶けてぬるくなる
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内側 → まだ凍ってて冷たい
という状態になりがちです。
これは冷凍食品や冷凍ご飯でよく起きる典型的なムラです。
■ 今日からできる！簡単なムラ対策
1. 皿の“外側”に置く
中心ではなく、ターンテーブルの外周に置くのが基本。
これだけでかなり均一に温まります。
2. 途中でかき混ぜる・ひっくり返す
液体・ご飯・パスタなどは特に効果的。
電子レンジの説明書でも“途中で混ぜる”指示が多いのはこのためです。
3. 食材は浅く、広げて置く
山盛りはNG。
薄く広げるだけで温まり方が全然違います。
4. ラップは軽く開けて蒸気が逃げるようにする
蒸気がこもると温度差が出やすいため、
少しだけ隙間を開けるのがポイント。
5. 冷凍食品は「解凍 → 加熱」の2段方式
いきなり温めるより、
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解凍モードで軽く溶かす
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そのあと通常加熱
これが最強。
■ まとめ：ムラは“電子レンジの仕様”だから気にしすぎなくてOK
電子レンジの加熱ムラは故障ではなく、仕組み上どうしても起きるものです。
ただし 置き方・盛り付け方・途中の混ぜなど、ちょっとした工夫で劇的に改善できます。
「いつも温まりにムラができる！」
「冷凍ご飯が中心だけ冷たい！」
そんな悩みがある人は、ぜひ今日から試してみてください。
Source: 芸能人ニュース速報